BEE 日本

黒豆サルサフレスカ

材料：
黒豆（水煮）                ５００g
コーン                    ２５０g
トマト                    ５００g
ネギ                        ２本
またはたまねぎ                大１個
パプリカ（赤、黄、緑）            各１個
SET B
シラントロ（タイやメキシコ料理によく使う    1/2束（無くても良い）
ワインビネガー                大さじ４杯
ニンニク                    ２片
レモン汁                    1/2カップ
クミン、パプリカ、チリパウダー    適宜
塩、コショウ                少々

作り方：
１、トマトとパプリカはあらみじんにする
２、ねぎは小口切り、たまねぎの場合はあらみじん
３、ニンニクはみじん切る
４、１〜３SET Bを混ぜ合わせて出来上がり

（注）冷蔵庫で冷やしたら味なじんでより美味しくなる

このレシピはパティー・ウィラードに貢献された
（BEE Japan 2009のチームリーダー、セイラム・ウィラードの母親）